Lokal & Früsch – Eistee-Submarke für die Bäckerei Nussbaumer

Für die Bäckerei Nussbaumer haben wir eine neue Getränkelinie mit Eistee in PET-Flaschen erarbeitet. Neben dem Etikett wurde auch eine eigenständige Submarke entwickelt. Dazu gehörten Naming, Farbwelt, Illustrationen und ein flexibles Packaging-System.

Das Ergebnis: Lokal & Früsch. Eine frische, verspielte Linie für drei Eisteesorten (Kräuter, Früchte, Pfirsich), die in den Nussbaumer-Filialen erhältlich sind. Eine Apfelschorle ist bereits in Vorbereitung.

Ziel war es, eine visuelle Identität zu gestalten, die im Regal heraussticht. Die Linie muss Regionalität, Frische und Natürlichkeit ausstrahlen, während der Bezug zur Bäckerei klar erkennbar bleibt und sie sich dabei nicht zu stark an bestehende Gestaltungsvorgaben klammert.

In der ersten Phase wurde ein bewusst reduzierter Ansatz gewählt. Die Entwürfe orientierten sich stark an der bestehenden Markenwelt der Bäckerei Nussbaumer: zurückhaltende Farben, grosszügiger Weissraum und eine sachlich geprägte Typografie. Während die Gestaltung formal überzeugte, wirkte sie im Verkaufsumfeld jedoch zu neutral und wenig einladend.

Im Austausch mit dem Kunden wurde entschieden, eine eigenständige Submarke zu entwickeln. So entstand «Lokal & Früsch» als neue Bühne für die Getränke. Der Name erlaubt visuell eine Gestaltung, die zeitlos, auffällig und zugleich bodenständig bleibt.

Während der Entwicklung wurden mehrere alternative Routen ausgearbeitet. Darunter minimalistische Varianten mit Farbverläufen und vereinfachten Illustrationen. Obwohl diese Ansätze professionell wirkten, fehlte ihnen die emotionale Verbindung zum Produkt. Sie vermittelten weder Sommer noch Regionalität.

Diese Phase war wichtig, um den Gestaltungsspielraum auszuloten und eine klare Richtung zu definieren. Die Entscheidung für die Submarken war das Ergebnis dieses gestalterischen Abtastens.


Skizzen und Entwürfe, die den Weg zur perfekten Etikette ebneten.

Die Gestaltung orientiert sich an der Produkterfahrung, also am Zusammenspiel von erster visueller Wahrnehmung und dem Geschmackserlebnis. Jede Sorte erhielt ein eigenes Farbklima, passende Muster und eine individuelle illustrative Sprache.

Das Layout zeichnet sich durch eine klare Struktur aus: Der Sortenname tritt prägnant hervor, direkt darunter erscheint der Name der Submarke. Ergänzt wird das Design durch Illustrationen der jeweiligen Zutaten. Im Zusammenspiel bilden die Etiketten ein harmonisches Gesamtbild, während die einzelnen Sorten dennoch eindeutig unterscheidbar bleiben.


Die drei Sorten Pfirsich, Kräuter und Früchte im neuen Look.

Die Getränke werden in allen Filialen der Bäckerei Nussbaumer angeboten. Sie können direkt im Café genossen oder als To-go-Produkt mitgenommen werden. Die Präsentation erfolgt in gut sichtbaren Kühlregalen, eingebettet ins bestehende Sortiment, sodass sie für die Kundinnen und Kunden leicht zugänglich und ansprechend inszeniert sind.


Anstossen auf den Sommer mit einem kühlen «Lokal & Früsch» Eistee.

Mit Lokal & Früsch wurde ein Submarke geschaffen, der dem Produkt gerecht wird. Er verleiht den Eistees eine eigene visuelle Sprache, ohne die Herkunft aus dem traditionellen Bäckereiumfeld zu verlieren. Die Linie wirkt eigenständig und glaubwürdig.

Der Weg über eine zunächst zu zurückhaltende Gestaltung war notwendig, um die finale Lösung abzugrenzen und gezielt zu entwickeln. Das Ergebnis zeigt, wie aus einem Nebenprodukt ein eigenständiger Auftritt entstehen kann.